需要做好哪些工作能保证挤奶机挤出的牛奶质量（转）

1.保证挤奶机和管道的清洁卫生，每次挤奶后均需按挤奶机说明书的规定步骤，用洗涤剂及清水冲洗。

 
 2.保持牛体卫生，尤其是乳房及后躯部位的卫生。

 3.挤出的奶均由管道流入贮存罐中，不与空气接触，可减少细菌量。

 4.挤奶员在挤奶前应剪短指甲，摘下套在手上的首饰、戒指，以免操作时损伤乳头及乳房或影响工作。穿好工作服，备好消毒药水及用具，洗净双手。

 5.挤奶前须准备擦拭乳房用的毛巾，一牛一块，不可连用混杂。使用的毛巾如回收，须消毒。使用时须半干状态，决不允许滴水。但最好使用消 毒纸巾，一牛一张，不可重复使用。

 6.药浴的消毒液要常换，切忌长期使用一种，以防微生物产生抗药性。药浴杯中的消毒液每天挤奶结束后要废弃，以保持有效浓度。

 7.对于患有乳腺炎的牛，最好在最后挤或用备用的设备挤，挤完后须严格清洗消毒，挤出的牛奶不能混入大罐，不能食用，要单独处理。

 8.冷却牛奶。挤出的牛奶必须立即冷却。一般是使用冷排冷却，如果使用有冷却装置的贮存罐，基础的牛奶通过管道直接流出冷罐中，可以不进行冷排冷却，但需使牛奶温度从33摄氏度左右快速降到10摄氏度以下。牛奶保存温度最好在4摄氏度左右，以抑制细菌繁殖。冷却后的牛奶应在设有自动搅拌器及冷却装置的不锈钢制奶槽中贮存。贮存时间根据每日牛群产量、运出间隔时间的长短而定，越短越好。

 9.保持良好的挤奶环境。挤奶时要集中精力，禁止喧哗、嘈杂声或特殊声响，也勿让生人靠近，以防奶牛受惊影响产奶。同时，不能在挤奶时饲喂带有灰尘的饲料。